Da molte generazioni alcuni frantoiani si tramandano la ricetta di padre in figlio. Essi hanno sempre prodotto l'Olio al Limone in piccole quantità per uso proprio e per gli amici poichè il processo di lavorazione è molto laborioso e dispendioso.
Infatti sia le olive, raccolte a mano con il metodo della brucatura, che i limoni , rigorosamente scevri da sostanze nocive, sono accuratamente selezionati per grado di maturazione e per varietà e quindi moliti contemporaneamente con macine di granito. Dalla pasta così ottenuta , raggiunta la giusta densità, viene estratto a bassa pressione, con tempi molto più lunghi del normale e con rese in olio molto inferiori, l'AGRUMATO® al Limone. Esso quindi è raro e prezioso.
Il colore verde intenso velato da minutissime particelle di polpa di olive; l'odore fruttato con un persistente bouquet di olive e limoni fanno dell'AGRUMATO® al Limone un prodotto inimitabile, non paragonabile a nessun comune olio aromatizzato o “vinaigrette”.
Desiderio di AGRUMATO è diffondere in una più vasta cerchia di amici il piacere di gustare questo sapore straordinario ed antico.
P. IVA IT02498640693
